7 мая в Ставропольском крае состоялось знаковое событие для отечественной фармацевтики и пищевой промышленности – запущено первое в России производство лактулозы. Этот пребиотик, ранее полностью импортировавшийся, теперь будет выпускаться на мощностях Молочного комбината «Ставропольский» по технологии, разработанной учёными Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ).
Лактулоза – вещество с широким спектром применения:
До этого дня Россия ежегодно закупала свыше 3000 тонн лактулозы за рубежом. Новое производство позволит не только закрыть внутренние потребности, но и в перспективе выйти на экспорт.
В основе процесса – глубокая переработка молока с выделением лактозы, которая затем преобразуется в лактулозу через изомеризацию. Разработка велась с 2022 года при поддержке Минобрнауки (программа №218) и инвестициях МК «Ставропольский».
На торжественном запуске присутствовали:
Это уже второй успешный совместный проект СКФУ и молочного комбината. В 2019 году здесь же было запущено первое в стране производство фармакопейной лактозы.
Как отметил губернатор Владимиров: «Ставрополье демонстрирует впечатляющие результаты в научно-промышленной кооперации. Только за три года в регионе проведено 1500 исследований, многие из которых внедряются в производство».
По словам ректора СКФУ Беспалова, реализация проекта от идеи до производства заняла рекордные три года. Это стало возможным благодаря:
Полпред Чайка подчеркнул значение проекта для продовольственного суверенитета России в рамках Десятилетия науки и технологий (2022-2031).
Гендиректор МК «Ставропольский» Анисимов прогнозирует:
Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ, участвовавший в проекте, уже работает над новыми продуктами глубокой переработки молока – от спортивного питания до специализированных диет для реабилитации участников СВО.
Проект выходит за рамки регионального, становясь частью стратегии технологического суверенитета. Как отметили участники, подобные инициативы укрепляют не только экономику, но и научный престиж страны.
Следующим шагом станет масштабирование производства и разработка новых производных на основе лактулозы для медицины и здорового питания.
