Когда мойва исчезла с прилавков, в России словно что-то оборвалось. Это не просто рыба — это кусочек прошлого, который вдруг стал недоступен. В Европе о ней даже не вспомнят, а для нас это потеря, которую не заменить.
Помните, как продавали ее ведрами? Дешево, вкусно, и всем хватало. Теперь же за нее просят такие деньги, что проще купить красную икру. Что случилось?
Виноваты, конечно, все сразу. Рыбные запасы в Дальневосточных водах — на грани, добыча стала невыгодной, а из-за санкций и геополитических перестановок даже те немногие поставки, что были, — прекратились. Добавьте к этому инфляцию, и получите идеальную бурю.
В Европе мойву используют разве что для наживки — для них это рыба низшей лиги. А мы-то знаем, как она пахнет, когда жарится на сковороде, как хрустит соль на чешуе. Без нее зимние праздники уже не те.
Рыбаки и власти обещают найти выход, но пока россияне ищут замену — и не находят. Тоска по простому удовольствию растет с каждым днем.
А вы замечали ее исчезновение? Или уже открыли для себя что-то новое, что хотя бы отдаленно напоминает тот вкус детства?
