В Краснодарском крае летом 2025 года начнётся производство первого в России мармелада, предназначенного специально для людей с сахарным диабетом. Разработка уникального рецепта принадлежит специалистам Омского государственного аграрного университета, а реализацией проекта займётся предприятие в Новокубанске.
Инновационный состав продукта
Новый мармелад будет отличаться от традиционного не только отсутствием сахара, но и использованием натуральных ингредиентов, способствующих улучшению состояния здоровья диабетиков. В его состав войдут:
- Сок княженики – северной ягоды с богатым витаминным составом
- Сироп топинамбура – известного заменителя сахара с низким гликемическим индексом
- Порошок спирулины – сине-зелёных микроводорослей с высокой питательной ценностью
Как отмечают разработчики, спирулина не только обогащает продукт белком, но и способствует снижению уровня глюкозы и креатинина в крови, что особенно важно для больных диабетом.
Актуальность новинки для российского рынка
По последним данным, в России насчитывается от 10 до 12 миллионов человек с диагнозом "сахарный диабет". Только за первые десять месяцев 2024 года было выявлено более 11,5 тысяч новых случаев заболевания – на 500 больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Для таких пациентов употребление обычных сладостей чревато резким повышением уровня сахара в крови. Новый продукт позволит им разнообразить рацион без риска для здоровья.
Перспективы развития проекта
Запуск производства запланирован на лето 2025 года. Если продукт получит положительные отзывы потребителей, линейку могут расширить за счёт других видов диабетических сладостей.
Эксперты отмечают, что развитие специализированного пищевого производства соответствует общемировому тренду на создание продуктов для людей с различными заболеваниями и особенностями питания.
Экономический и социальный эффект
Реализация проекта позволит:
- Сок княженики – северной ягоды с богатым витаминным составом
- Сироп топинамбура – известного заменителя сахара с низким гликемическим индексом
- Порошок спирулины – сине-зелёных микроводорослей с высокой питательной ценностью
- Создать новые рабочие места в Новокубанске
- Уменьшить зависимость от импорта специализированных продуктов
- Повысить качество жизни людей с диабетом
Разработчики надеются, что их продукт поможет сделать жизнь миллионов россиян слаще в прямом и переносном смысле, не причиняя вреда их здоровью.
